Guimauve traditionnelle « Tissu royal »

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Senteurs de France vous propose une succulente Guimauve traditionnelle à l’image des motifs du tissu royal et dont le fournisseur est labellisé Entreprise du Patrimoine Vivant, gage de reconnaissance d’une entreprise française dotée d’un savoir-faire artisanal et industriel d’excellence.

Notre guimauve traditionnelle est en effet réalisée de manière artisanale. A l’origine de cette friandise se trouve être une plante : « Althaea officinalis » ou plus communément connue sous le nom de la Guimauve officinale, est utilisée pour ses vertus anti-inflammatoires et ses propriétés antitussives.

Les archives concernant la Guimauve remontent en 1779 où le Marquis de Sade fait mention de la « pâte de guimauve » à l’occasion d’un courrier adressé à sa femme, Renee Pelagie de Sade. C’est justement à partir du XIXème siècle que les confiseurs français décident d’incorporer le sucre à la place du miel, mais aussi d’ajouter des blancs d’oeufs, de la gélatine et de l’amidon afin d’améliorer la recette originelle.

Ce pochon à l’image des étoffes au motif royal typique autrefois brodées pour le Palais, convient parfaitement pour de petites attentions, mais encore lors de moments à partager entre amis ou en famille où chacun pourra se remémorer ses anecdotes tout en nostalgie.

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